2007年08月25日
ボタン鍋
今回は、７月１３日にイノシシ肉を食べたお話。
兵庫県のハンター、江口秋男さんが、私たち野食計画にイノシシ肉を送ってくださいました。
仲間を集めて早速試食。
場所の提供は、京都大学の旅サークルVojaganto。
メニューはボタン鍋、トリプル野食炒め（イノシシ、キクラゲ、大葉）
旬は冬場だそうで、ちょっと硬かったのですが、おいしくいただきました☆
ご馳走様でした！
今回は、江口さんに、イノシシを捕ったときの写真も送っていただきました。
グロイ？
いえ、これを食べてるんですよ。
捕った人と直接つながっていると、本当に、いのちをいただいているということを実感できます。
こういうことって大事だと思いませんか？
- by YASHOKU
- at 23:02