野食計画

昆虫の味って想像できますか？
ぱりぱり？硬い？
これは食感で、味ではありません。
味を想像するのって限界がありますね。

もちろん、まずいのかもしれません、でもおいしいかもしれません。

知らないのってもったいない。
自分で試してみないと、ね。

ということで、食べてみました。

ご協力いただいたのは、昆虫料理研究会http://www.bekkoame.ne.jp/~s-uchi/musikui/musikui.htmlの内山さん。
ありがとうございました。

どんな味だったか。
・・・説明できません。
始めは、硬い食感ばかりが気になるのですが、いくつか食べると、昆虫味というのがわかってきます。
独特の風味なので、説明は難しいのですが、決して嫌なものではありません。
鶏と豚しか食べたことのない人に牛の味を説明できませんよね？
それと同じで、食べたことのない人に味を説明することはできません。すみません。

でも、その味を知りたくなったら、簡単に知ることはできます。
一番お手軽なセミです。

セミを捕って、素揚げに。今の時期、本当に手軽です。
今回もしました。

会場の内山さん宅の前でセミを採取、そのまま（生きたまま）熱した油の中へ。
数分で完成します。
塩コショウでどうぞ。
もし苦味を感じたら揚げすぎです。調理時間を短くしましょう。

皆さんも試してみては？

多くの人が持っている、なんとなく昆虫は嫌だという固定概念。
どうしてそう思うのでしょう？
やっぱりメディアとかの影響があるのでしょうか。

でも、そういう固定概念を取り払って世界を見てみれば、この世の中はもっと多様で、面白いということに気づくはずです。
食べ物だって、いろいろあるんです。
そういういろいろな味を試してみたい。
固定概念で切り捨てるのはもったいない。

そんな気持ちでやっています。

みなさんの野食経験もどうぞ教えてください！☆