野食計画

今日は８月１６日の大文字山（京都府京都市）から３つの野食をお届け。

まずは山頂付近でササをいただきました。
一番先を抜いてかじります。

甘くておいしい☆

次に、ツユクサを発見。

持ち帰っておひたしにしました。

これも美味！

最後にタンポポ。

持ち帰ってサラダに。

これは・・・ドレッシングを失敗しました（笑）

今回ご協力いただいたのは、上京老人福祉センターでご紹介いただいた長沢峯子先生。
以前ハンドブック片手に大文字山に登ったときは全く収穫がなかったのに、知識のある先生と一緒だとこんなにもおいしいものが食べられるんですね。
野食にとって、昔からある知恵は重要です。

ちなみに、先生は民間療法に興味がおありで、現在勉強中だそうです。
「抗がん剤を使うような現在の医療に疑問を持っている。野食を通して、漢方などにも目を向けて、いのちについて考えてほしい。」とおっしゃっていました。

ちなみにこちらは十薬（ドクダミ）。

いろいろ効く昔からの薬です。