野食計画

先週載せた10月の野食、ナツハゼのジャムを実際に食べてみました。

金閣探検サークル（子供たちにもっと自然と触れ合える場を提供する金閣小学校のサークル）の活動にお邪魔しました。
子供のために利用を許可されている衣笠山での活動でした。
まずはみんなでナツハゼを取り、

洗って選別し、

砂糖を入れて煮ると、

おいしい☆

食べたくなったら、近くの山の開けて明るいところに取りに行きましょう。
まだあります。

・・・と言っても、１人でナツハゼの判別ができて山の所有者さんとの関係を作れる人はなかなかいないでしょうから、そういう場合は、近くで行われる自然観察会などに参加されると良いと思います。

関西圏でいうと、以下のようなイベントがあります。
問い合わせたところ、ナツハゼが採れる可能性はあるということでした。

富田林の自然を守る会 自然観察会
＜開催日＞10月14日（日）雨天中止＜開催場所＞奥の谷（富田林市彼方）＜集合＞9：00瀧谷不動尊駐車場＜交通＞近鉄長野線滝谷不動駅から徒歩20分＜解散＞13：00頃現地＜持ち物＞弁当、水筒、山歩きの服装＜参加費＞200円（小学生以下無料、保護者同伴）＜当日連絡先＞田渕090-8888-3912＜その他＞富田林の自然を守る市民運動協議会主催行事＜対象＞どなたでも＜問合せ＞田渕0721-24-7960

堺自然観察会（ゆっくるっく）http://www.nature.or.jp/h_tkan/h_tkan_sakai.htm 楽しいウィークディ里山散策　「つる植物の秋」
＜開催日＞10月17日（水）小雨決行＜開催場所＞堺市鉢ヶ峯＜集合＞9：30鉢塚バス停前＜交通＞泉北線泉ヶ丘駅前２番乗り場から9：15発鉢ヶ峯行きに乗車、鉢塚バス停下車。車は公園墓地駐車場＜解散＞12：00頃現地＜持ち物＞筆記用具、ルーペ、必要なら雨具＜参加費＞300円（保険代他）＜申込み＞不要＜当日連絡先＞酒井090-9093-9527＜☆＞マント群落のつる植物が彩り豊かになってきました。ミツバアケビも熟す頃でしょうか＜対象＞どなたでもお気軽に＜問合せ＞酒井072-291-5561(Fax兼）

枚方しぜんハイキングhttp://www.nature.or.jp/h_tkan/h_tkan_hirakata.htm 秋の里山を楽しもう　実りの里山歩き
＜開催日＞10月21日（日）雨天中止＜開催場所＞枚方市穂谷＜集合＞10：00京阪バス穂谷バス停（穂谷公民館前）＜交通＞京阪枚方市駅京阪バス9：21発穂谷行き乗車＜解散＞15：00頃現地＜持ち物＞弁当、水筒、あれば図鑑、ルーペ、雨具＜参加費＞大人300円、子ども200円、家族500円＜問合せ＞木村072-833-3271

皆様もぜひ召し上がって、「食べました！」という書き込みをしてください。
お待ちしています。

お久しぶりです。
最近野食をしていない松村ですが、皆様に野食をしてもらおうと、動いておりました。
そこでたどり着いた今月のおいしい野食を１品、ご紹介します。

『ブルーベリーよりおいしい！？ナツハゼのジャム』
【採取場所及び方法】
開けた明るい場所に木があります。
まずは同定しなければいけませんが、植物図鑑の小さめのものに十分載っています。
ネットで検索してもすぐに見つかります。
京都の、八十八箇所や、妙法の法の字に登る道、吉田山や大文字山の山頂付近にはあるそうです。
木のある場所がわかったら、持ち主に許可を得ましょう。
その土地の人は、誰のものかを知っていますし、わからなければ、役所に行けばわかります。
ちなみに京都府の場合、府庁の林務事務所に行けばわかるらしいので、行ってみます。
持ち主の許可を得た上で、マナーを守って実を採りましょう。

【下処理】
洗います。

【その他の材料】
砂糖、レモン汁

【調理法】
そんなに大量には取れないでしょうから、レンジを使うといいそうです。
実と砂糖を耐熱皿に入れ、レンジで加熱し、ぶくぶくしているところにレモン汁をかけると完成。

【栄養について】
こちらに、栄養についての記事があります。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/miyazaki/kikaku/066/1.htmご覧ください～

ということで、
皆さんもナツハゼのジャムを作ってみましょう。
みんなで一緒にできるようなイベントも計画中です。
その他、野食したいけどできない人は、野食計画が全力でサポートしますので、お問い合わせの項目から、メールをください!!