野食計画

お久しぶりです。
最近野食をしていない松村ですが、皆様に野食をしてもらおうと、動いておりました。
そこでたどり着いた今月のおいしい野食を１品、ご紹介します。

『ブルーベリーよりおいしい！？ナツハゼのジャム』
【採取場所及び方法】
開けた明るい場所に木があります。
まずは同定しなければいけませんが、植物図鑑の小さめのものに十分載っています。
ネットで検索してもすぐに見つかります。
京都の、八十八箇所や、妙法の法の字に登る道、吉田山や大文字山の山頂付近にはあるそうです。
木のある場所がわかったら、持ち主に許可を得ましょう。
その土地の人は、誰のものかを知っていますし、わからなければ、役所に行けばわかります。
ちなみに京都府の場合、府庁の林務事務所に行けばわかるらしいので、行ってみます。
持ち主の許可を得た上で、マナーを守って実を採りましょう。

【下処理】
洗います。

【その他の材料】
砂糖、レモン汁

【調理法】
そんなに大量には取れないでしょうから、レンジを使うといいそうです。
実と砂糖を耐熱皿に入れ、レンジで加熱し、ぶくぶくしているところにレモン汁をかけると完成。

【栄養について】
こちらに、栄養についての記事があります。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/miyazaki/kikaku/066/1.htmご覧ください～

ということで、
皆さんもナツハゼのジャムを作ってみましょう。
みんなで一緒にできるようなイベントも計画中です。
その他、野食したいけどできない人は、野食計画が全力でサポートしますので、お問い合わせの項目から、メールをください!!