野食計画

第５回森の文化祭　火の市　～火のある暮らし～
に出展してきました☆
薪炭材の有効利用を考えるお祭りで、いろいろな展示や物販、出店がありました。

その中で野食計画は

・野食紹介のパネル展示
・雲が畑で取れる野食紹介
・ユキノシタ（雲が畑で取れる野草）を使ったアイデアレシピ募集

を行いました。

２０名～３０名のお客さんに見ていただけたと思います。
アイデアレシピも、多くのお客さんから様々なアイデアが出てきて、トータルで
１４個のレシピを提案していただきました。

スタンダードなてんぷら以外に、
・ユキノシタのクリームパスタ
・柿とユキノシタの白和え
・ユキノシタの素焼き生醤油がけ
・胡麻和え
・すりつぶしてお餅に混ぜる（ヨモギもち風）
・きんぴら
・酢味噌和え
・サラダ
・しょうゆと鰹節で和える
・お澄まし
・雑煮
・乾燥させて粉末にする
などがでました。

この中からいくつかを１７日土曜日の雲が畑森の文化祭２日目につくる予定です。
皆様ぜひ雲が畑へお越しください。
森の文化祭の詳細はこちら

どうぞお楽しみに！

また、mixi上の野食コミュニティで、コメントを募集しています。
ご来場くださった方は、ぜひ書き込んでください☆