2008年12月15日
野食勉強会１２
野食勉強会の第１２回を行いました。
今回のテーマは、なんと、「野食カレンダーを作ろう！」でした。
これまでの野食経験から得たかなり重要な教訓の一つは、『旬』の時期を逃さない、ということです。
今回の勉強会では、来年２００９年の活動にその教訓を活かすべく、様々な野食の『旬』を書き込んだ野食カレンダーを準備しようという目標で、過去に実際に行ったものを思い出したり、サイトのコラムや書籍を参考にしたりしながら、食材リストを作りました。
まだ、カレンダーの形にはなっていませんが、暫定版は来週お披露目できるかと思います。
次週は今年最後の集まりです。
勉強会のふりかえり、資料作りと、忘年会をします。
参加希望の方は、info@yashoku.netまで。
- by YASHOKU
- at 16:58